Записи с меткой салаты

Готовим салаты на обед и ужин быстро и правильно

0
Составляя меню правильного питания необходимо не забывать включить в ежедневный рацион салаты из овощей, фруктов и зелени.
Греческий салат. Нарежем кубиками огурец, помидор и сыр «Фета»(сыр не режем, а добавляем в порцию каждому), добавим оливки, листья салата (лучше не резать, а нарвать руками), репчатый лук порежем кольцами. Все заправляем смесью лимонного сока, оливкового масла с солью и перцем.

Салат из свеклы, моркови и огурца. На корейской терке трем один средний огурец, таких же размеров морковь и свеклу (каждый примерно весом грамм 100). Заправляем смесью соли, сахара, бальзамического уксуса и растительного масла и сразу подаем к столу.

salat-so-svekloj

Салат из редьки, моркови и орехов. Нарезаем соломкой м
орковь и редьку, добавляем измельченные орехи (2-х столовых ложек будет достаточно), нарезанный 1 зубчик чеснока и лимонную цедру, заправляем тщательно взбитой смесью растительного масла с соком лимона и соли. Используя грецкие орешки салат получится особенно питательный.

Салат из авокадо с добавлением тертого миндаля.Нарезаем кубиками 1 авокадо, два болгарских перца (желательно разных по цвету), рвем листики салата, добавляем измельченный укроп. Смешиваем в салатнице с 1- 2 столовыми ложки оливкового масла и посыпаем тертым миндалем. Это сытный и очень полезный салат, особенно для кожи.

Салат «Деликатесный» с сыром. Берем по 100 грамм сельдерея и огурца, чистим и нарезаем кубиками, 2 вареных яйца также нарежем кубиками и натираем на крупной терке 50 грамм сыра. Добавляем измельченный зубчик чеснока, заправляем нежирной сметаной/йогуртом, солим и перчим.

 


Салат «Пикантный» с куриной грудкой

0

salat-raduga

Готовим на обед салат «Пикантный» с куриной грудкой
Калорийность на 100 гр. — 65 ккал.

Ингредиенты:
Китайский салат (китайская капуста) — 300 гр.;
Перец сладкий красный — 1 шт.;
Яблоки — 2 шт.;
Растительное масло — 1 ст.л.;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Куриное филе — 200 гр.;
Йогурт белый натуральный/сметана — 125 мл.;
Горчица — 1-2 ч.л.;
Сок лимонный — 1 ч.л.;
Мёд натуральный — 1 ст. л.;
Соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Листья салата нарежьте тонкими полосками, перец соломкой, яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте соломкой.
Все переложить в миску и слегка сбрызнуть лимонным соком (чтобы яблоко не темнело).
В растительном масле обжарьте до золотистого оттенка давленный чеснок, затем его выбросьте. На получившемся ароматизированном чесночном масле обжарьте нарезанное полосками куриное филе и жарьте буквально 5 — 7 минут на среднем огне. Остудите и выложите к овощам.
Для приготовления соуса: соедините йогурт/сметану, соль, перец, горчицу, зелень — все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
Готовым соусом полейте все компоненты салата и аккуратно перемешайте. Все готово!😍

Приятного аппетита!🍴

 


 

Заготовки впрок

0

Сейчас самое время делать заготовки впрок.

Хозяйки собирают богатый урожай овощей и стараются успеть приготовить вкусные консервы и различные заготовки. Я хочу поделиться с вами своим опытом по заготовке на зиму зелени, спаржевой фасоли и цветной капусты .

Эти заготовки я называю заморозкой, и пользуюсь этим уже давно. Молоденький укроп, зелень петрушки, базилик и прочую зеленушку выросшую на даче, тщательно мою, просушиваю от влаги на полотенце, нарезаю, раскладываю по пакетикам и отправляю в морозильную камеру. Спаржевую фасоль разрезаю на кусочки, а цветную капусту разбираю на соцветия и бланширую 2-3 минуты в кипящей воде. По желанию, воду в которой они варятся, можно подсолить и добавить немного лимонного сока для сохранения цвета. Бланшированные овощи вынимаю, остужаю до комнатной температуры, и так же упаковываю по пакетикам для заморозки.

Такие заготовки просты, очень удобны в употреблении, и всегда выручают меня, когда нужно быстренько приготовить обед.

Вверх